метро Маяковская.  

Обслуживание ремонт. услуги Бариста. Обучение персонала.

Узкопрофильная организация, имеющая солидный опыт по ремонту  кофейного оборудования.

Ремонт кофемашин (кофеварок), кофемолок.
Комплексное техническое обслуживание кофейного оборудования.

 

 

м.Маяковская, Белорусская, Новослободская,Пушкинская, Савеловская, Динамо - оперативное обслуживание и поддержка.

Идивидуальная отстройка  профессиональной кофе-машины (и кофемолки) под качественную экстракцию.

 

  Ключевым моментом при любом ремонте является квалификация и практический опыт персонала, который, собственно говоря, и будет выполнять данный ремонт. Даже временное отсутствие необходимых комплектующих не повлияет на ход этих событий. Именно сервисный инженер, выполнит столь необходимую диагностику, и уже только после этой диагностики, будет подбирать конкретные детальки и устанавливать сроки выполнения ремонта. От сервисного инженера напрямую зависит качество работ, как долго оборудование проработает без следующего ремонта, да и будет ли оно работать после ремонта вообще.

Ремонт кофемашины или профессиональной кофемолки, сам по себе, как ремонт, весьма сложный. Даже по сравнению, например с компьютером, фотоаппаратом или радиоуправляемой игрушкой,  и речи не может быть. Высокие требования к пищевому оборудованию технического назначения, требования к условиям работы силовой электроники в условиях влажной среды. Плюс к этому - так называемое условие "Full pruf" (защита от непредсказуемых действий с прибором ).

 

Кофемашина ли кофеварка,в любом исполнении  это: пищевая высокотемпературная гидравлика, пищевая сложная механика,  и процессорная электроника   в одном флаконе. Пищевая механика, - это детали из различных нейтральных сплавов металлов,  нейтральный высокотемпературный пластик и патрубки, через которые поступает  приготовляемый кофе. Гидравлика, - это высокотемпературные силиконовые трубочки высокого давления (до 15 Бар и допустимой рабочей температурой до 140 градусов), клапана и распределители. Электроника в кофе-машинах, это высокотемпературные нервущиеся провода и контроллерный блок управления. Блок управления, или "Мозг" в народе, выполнен на одной или нескольких платах, размещенных в корпусе таким образом, чтобы исключить любой контакт с влагой.  Далее смотрите в разделе "Все о ремонте".Кофемолка,любая, домашняя или из ресторана, также является прибором с повышенными эксплуатационными требованиями. У сложных профессиональных кофемолок, также есть свой "мозг", который очень точно порционно дозирует намолотый кофе. Дозатор или крышка, выполнены таким образом, чтобы в жернова или дозатор , во время работы не попали пальцы человека или какие-либо посторонние предметы

По идее, кофемолка вещь сама по себе, служит чрезвычайно долго. У простеньких домашних кофемолок нет жерновов например. Вместо них с огромной скоростью крутится изогнутая стальная скоба, поэтому изнашиваться в принципе нечему. Единственное что бывает, так это закисает верхний подшипник и двигатель кофемолки заклинивает ( а происходит это после работы с сахаром между прочим). У профессиональной кофемолки частое явление  износ жерновов и поломка дозатора распределителя. Бывает, что выходит из строя двигатель и электронная часть. Далее смотрите в разделе "Все о ремонте" по каждому аппарату.

Вход на сайт